Sabathihof
Essgut
Schlafgut
Feelgut

Speisekarte

Vorspeisen

Gratinierte Blutwurstscheiben  

Schafkäse im Speckmantel auf Blattsalaten mit Kernölmarinade  

Gebratene Garnelen auf mariniertem Gemüse mit Kräutersalat  

Mariniertes Styria Beef (Carpaccio) mit Wildkräutern, dazu geröstete Pinienkerne und Parmesan  

Rindfleisch Eierschwammerlsulze

Rindsuppe mit Frittaten, Fleischstrudel oder Leberknödel 

Grießnockerlsuppe

Kürbiscremesuppe

Schwammerlsuppe

 

 

 

 

Hauptspeisen

Gekochtes steirisches Bio-Jungrind mit Rösterdäpfel dazu Apfelkren und Schnittlauchsauce  

Blunzengröst´l mit Blattsalat  

Schweinefilet rosa gebraten mit Erdäpfelsterz und Gemüse  

Beiriedschnitte mit mediterranem Gemüse und Bratkartoffeln  

1/2 Steirisches Backhendl mit gemischtem Salat  

Gebratene Forellenfilet´s mit Kräuterrisotto und Gemüse

Geröstete Eierschwammerl mit Blattsalat

Sautierte Eierschwammerl auf Bandnudeln

Ragout vom Styria beef mit Eierschwammerl und Spätzle

Geschmorte Nuss vom Kalb in Schwammerlsauce mit Semmelknödel mit Blaukraut

Gebackene Kürbisscheiben mit Sauce Tartare

Hirschbeuschel mit Semmelknödel

Faschiertes Laibchen vom Styria beef, mit Steinpilzen und Erdäpfelpüree

 

 zusätzliche Tagesempfehlungen ...