Speisekarte
Frühling am
Sabathihof
- Marinierte Scheiben vom Bio Jungrind (Carpaccio) mit Wildkräutern, gerösteten Pinienkernen und Parmesan
- Schafkäse im Speckmantel, aus der Weststeiermark auf Blattsalat mit Kernölmarinade
- Gratinierte Blutwurstscheibe auf einer Erdäpfelscheibe mit Käse überbacken
- Käferbohnensalat
- Kürbiscremesuppe
- Rahmsuppe vom wilden Knoblauch
- Klare Hühnersuppe mit Hühnerfleisch, Suppennudeln und Gemüse
- Rindsuppe mit Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel oder Fleischstrudel
- Gekochtes steirisches Bio-Jungrind mit Rösterdäpfel dazu Apfelkren und Schnittlauchsauce
- Blunzengröst´l mit Blattsalat
- Schweinefilet rosa gebraten mit Erdäpfelsterz und Gemüse
- Beiriedschnitte mit mediterranem Gemüse und Bratkartoffeln
- 1/2 Steirisches Backhendl mit gemischtem Salat
- Gebratene Forellenfilet´s mit Kräuterrisotto und Gemüse
- Rindsragout mit Butterspätzle
- Geröstete Hirschleber mit Butterreis
- Gebackene Kürbisscheiben mit Sauce Tartare
- Geröstete Eierschwammerl mit Blattsalat
- Hirschbraten mit Blaukraut und Semmelknödel
- zusätzliche Tagesempfehlungen …
