Sabathihof
Essgut
Schlafgut
Feelgut

Speisekarte

Vorspeisen

Gratinierte Blutwurstscheiben  

Vogerlsalat mit warmen Kartoffeln, dazu Speckwürfel und Knoblauch

Schafkäse im Speckmantel auf Blattsalaten mit Kernölmarinade  

Gebratene Garnelen auf mariniertem Gemüse mit Kräutersalat  

Mariniertes Styria Beef (Carpaccio) mit Wildkräutern, dazu geröstete Pinienkerne und Parmesan  

Rindsuppe mit Frittaten, Fleischstrudel oder Leberknödel 

Grießnockerlsuppe

Bärlauchschaumsuppe

 

 

 

 

Hauptspeisen

Gekochtes steirisches Bio-Jungrind mit Rösterdäpfel dazu Apfelkren und Schnittlauchsauce  

Blunzengröst´l mit Blattsalat  

Schweinefilet rosa gebraten mit Erdäpfelsterz und Gemüse  

Beiriedschnitte mit mediterranem Gemüse und Bratkartoffeln  

1/2 Steirisches Backhendl mit gemischtem Salat  

Gebratene Forellenfilets mit Kräuterrisotto und Gemüse

Lammbraten mit Rahmpolenta und Gemüse

Gebackenes Lammschnitzel mit Reis und Preiselbeeren

Geröstete Lammleber mit Reis

Faschiertes Laibchen vom Styria beef mit Erdäpfelpüree und Gemüse

Beiriedschnitte mit Spargel und Erdäpfel

Gemischte Filetspitzen mit Spargel und Reis

 

Lavanttaler Spargel mit Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln

 

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