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Speisekarte

Frühling am
Sabathihof

  • Marinierte Scheiben vom Bio Jungrind (Carpaccio) mit Wildkräutern, gerösteten Pinienkernen und Parmesan
  • Schafkäse im Speckmantel, aus der Weststeiermark auf Blattsalat mit Kernölmarinade
  • Gratinierte Blutwurstscheibe auf einer Erdäpfelscheibe mit Käse überbacken
  • Käferbohnensalat
  • Kürbiscremesuppe
  • Rahmsuppe vom wilden Knoblauch
  • Klare Hühnersuppe mit Hühnerfleisch, Suppennudeln und Gemüse
  • Rindsuppe mit Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel oder Fleischstrudel
  • Gekochtes steirisches Bio-Jungrind mit Rösterdäpfel dazu Apfelkren und Schnittlauchsauce
  • Blunzengröst´l mit Blattsalat
  • Schweinefilet rosa gebraten mit Erdäpfelsterz und Gemüse
  • Beiriedschnitte mit mediterranem Gemüse und Bratkartoffeln
  • 1/2 Steirisches Backhendl mit gemischtem Salat
  • Gebratene Forellenfilet´s mit Kräuterrisotto und Gemüse
  • Rindsragout mit Butterspätzle
  • Geröstete Hirschleber mit Butterreis
  • Gebackene Kürbisscheiben mit Sauce Tartare
  • Geröstete Eierschwammerl mit Blattsalat
  • Hirschbraten mit Blaukraut und Semmelknödel
  •  zusätzliche Tagesempfehlungen …
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