Gratinierte Blutwurstscheiben
Käferbohnensalat mit Zwiebel und Ei
Mariniertes Styria Beef (Carpaccio) mit Wildkräutern, dazu geröstete Pinienkerne und Parmesan
Gebackene Gänseleber auf Blattsalat
Rindsuppe mit Frittaten, Fleischstrudel oder Griesnockerl
Kürbiscremesuppe
Gansleinmachsuppe mit Bröselknödel
Gekochtes steirisches Bio-Jungrind mit Rösterdäpfel dazu Apfelkren und Schnittlauchsauce
Blunzengröst´l mit Blattsalat
Schweinefilet rosa gebraten mit Eierschwammerl und Petersilienerdäpfel
Beiriedschnitte mit mediterranem Gemüse und Bratkartoffeln
1/2 Steirisches Backhendl mit gemischtem Salat
Gebratene Forellenfilet´s mit Kräuterrisotto und Gemüse
Weidegans mit Blaukraut, Semmelknödel und Schupfnudeln
Rindsgulasch mit Butterspätzle
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