Sabathihof
Essgut
Schlafgut
Feelgut
Dillinger
Wines by
Guido & Florian
Dillinger

Speisekarte

Vorspeisen

Käferbohnensalat mit Zwiebel und Ei

Gratinierte Blutwurstscheiben  

Schafkäse im Speckmantel auf Blattsalaten mit Kernölmarinade  

Gebratene Garnelen auf mariniertem Gemüse mit Kräutersalat  

Mariniertes Styria Beef (Carpaccio) mit Wildkräutern, dazu geröstete Pinienkerne und Parmesan

Rindfleisch-Eierschwammerlsulze

Kalt geräuchertes Forellenfilet mit saurem Gemüse

Rindsuppe mit Frittaten, Fleischstrudel, Griesnockerl oder Leberknödel 

Cremesuppe vom wilden Knoblauch

Paprikaschaumsuppe mit gebratener Garnele

 

 

 

 

Hauptspeisen

Gekochtes steirisches Bio-Jungrind mit Rösterdäpfel dazu Apfelkren und Schnittlauchsauce    

Blunzengröst´l mit Blattsalat    

Schweinefilet rosa gebraten mit Erdäpfelsterz und Gemüse    

Beiriedschnitte mit mediterranem Gemüse und Bratkartoffeln    

Filetsteak mit mit Gemüse und Braterdäpfel

1/2 Steirisches Backhendl mit gemischtem Salat    

Gebratene Forellenfilet´s mit Kräuterrisotto und Gemüse

Bio Gebirgssaiblingsfilet mit Spargel und Petersilienerdäpfel

Gebackenes Schnitzel vom Styria-beef mit Heurigenerdäpfel und Preiselbeeren

Rinderrragout mit Spätzle

Beuschel vom Styria-beef mit Semmelknödel

Faschiertes Laibchen vom Styria beef mit Erdäpfelprüee und Gemüse

Feurige Spaghettini in Tomatensauce mit gebratenen Garnelen

Geröstete Eierschwammerl mit Ei dazu Blattsalat

Sautierte Eierschwammerl auf Bandnudeln

Gemüsestrudel in Kräuterrahmsauce

 zusätzliche Tagesempfehlungen ...