Speisekarte
Frühling am
Sabathihof
Vorspeisen
- Gratinierte Blutwurstscheiben
- Käferbohnensalat mit Zwiebel und Ei
- Schafkäse im Speckmantel auf Blattsalat
- Mariniertes Styria Beef (Carpaccio) mit Wildkräutern, dazu geröstete Pinienkerne und Parmesan
- Rindsuppe mit Frittaten, Fleischstrudel oder Griessnockerl
- Klare Hühnersupper mit Hühnerfleisch, Suppennudeln und Gemüse
- Erdäpfel-Lauchrahmsuppe mit gebratener Garnele
- Spargelcremesuppe
Hauptspeisen
- Gekochtes steirisches Bio-Jungrind mit Rösterdäpfel dazu Apfelkren und Schnittlauchsauce
- Blunzengröst´l mit Blattsalat
- Schweinefilet rosa gebraten mit Erdäpfelsterz und Gemüse
- Beiriedschnitte mit mediterranem Gemüse und Bratkartoffeln
- 1/2 Steirisches Backhendl mit gemischtem Salat
- Gebratene Forellenfilet´s mit Kräuterrisotto und Gemüse
- Lammbeuschel mit Semmelknödel
- Rostbraten mit Braterdäpfel und Spargel
- Rinderragout mit Butterspätzle
- Spargel mit Sauce Hollandaise und Heurigenerdäpfel
- Spargelrisotto
- zusätzliche Tagesempfehlungen …
