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Speisekarte

Frühling am
Sabathihof

Vorspeisen

  • Gratinierte Blutwurstscheiben
  • Käferbohnensalat mit Zwiebel und Ei
  • Schafkäse im Speckmantel auf Blattsalat
  • Mariniertes Styria Beef (Carpaccio) mit Wildkräutern, dazu geröstete Pinienkerne und Parmesan
  • Rindsuppe mit Frittaten, Fleischstrudel oder Griessnockerl
  • Klare Hühnersupper mit Hühnerfleisch, Suppennudeln und Gemüse
  • Erdäpfel-Lauchrahmsuppe mit gebratener Garnele
  • Spargelcremesuppe

Hauptspeisen

  • Gekochtes steirisches Bio-Jungrind mit Rösterdäpfel dazu Apfelkren und Schnittlauchsauce
  • Blunzengröst´l mit Blattsalat
  • Schweinefilet rosa gebraten mit Erdäpfelsterz und Gemüse
  • Beiriedschnitte mit mediterranem Gemüse und Bratkartoffeln
  • 1/2 Steirisches Backhendl mit gemischtem Salat
  • Gebratene Forellenfilet´s mit Kräuterrisotto und Gemüse
  • Lammbeuschel mit Semmelknödel
  • Rostbraten mit Braterdäpfel und Spargel
  • Rinderragout mit Butterspätzle
  • Spargel mit Sauce Hollandaise und Heurigenerdäpfel
  • Spargelrisotto
  •  zusätzliche Tagesempfehlungen …
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