Sabathihof
Essgut
Schlafgut
Feelgut
Dillinger
Wines by
Guido & Florian
Dillinger

Speisekarte

Vorspeisen

Gratinierte Blutwurstscheiben  

Schafkäse im Speckmantel auf Blattsalaten mit Kernölmarinade  

Gebratene Garnelen auf mariniertem Gemüse mit Kräutersalat  

Mariniertes Styria Beef (Carpaccio) mit Wildkräutern, dazu geröstete Pinienkerne und Parmesan  

Gebackene Hühnerleber auf Blattsalat

Endiviensalat mit warmen Erdäpfeln und Knoblauch

Rindsuppe mit Frittaten, Fleischstrudel oder Leberknödel 

Grießnockerlsuppe

Bärlauchschaumsuppe mit Bröselknöderl

 

 

 

 

Hauptspeisen

Gekochtes steirisches Bio-Jungrind mit Rösterdäpfel dazu Apfelkren und Schnittlauchsauce    

Blunzengröst´l mit Blattsalat    

Schweinefilet rosa gebraten mit Erdäpfelsterz und Gemüse    

Beiriedschnitte mit mediterranem Gemüse und Bratkartoffeln    

1/2 Steirisches Backhendl mit gemischtem Salat    

Gebratene Forellenfilet´s mit Kräuterrisotto und Gemüse

Rinderbraten vom Styria beef mit Serviettenknödel und Wurzelgemüse

Geröstete Leber vom Styria beef mit Butterreis

Lammnüßchen mit Bärlauchgnocchi und Gemüse

Gebackenes Lammschnitzel mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren

Hausgemachte Bärlauchgnocchi in Bärlauchschaumsauce

 

 zusätzliche Tagesempfehlungen ...