Speisekarte

Sommer am
Sabathihof

Marinierte Scheiben vom Styria beef(Carpaccio) mit Wildkräutern, gerösteten Pinienkernen und Parmesan
Schafkäse im Speckmantel, aus der Weststeiermark auf Blattsalat mit Kernölmarinade
Gratinierte Blutwurstscheibe auf einer Erdäpfelscheibe mit Käse überbacken
Rindfleisch Eierschwammerlsulze
Käferbohnensalat mit Zwiebel und Ei
Kürbiscremesuppe
Tomatencremesuppe
Rindsuppe mit Frittaten, Fleischstrudel oder Grießnockerl

Gekochtes steirisches Bio-Jungrind mit Rösterdäpfel und Gemüse dazu Apfelkren und Schnittlauchsauce
Blunzengröst´l mit Blattsalat
Beiriedschnitte mit mediterranem Gemüse und Bratkartoffeln
1/2 Steirisches Backhend´l mit gemischtem Salat
Hirschgulasch mit Spätzle
Geröstete Hirschleber mit Butterreis
Hirschbeuschel mit Semmelknödel
Hirschrückensteak mit Gemüse und Braterdäpfel
Gebackenes Hirschschnitzel mit Petersielienerdäpfel
Schweinefilet rosa gebraten mit Gemüse und Petersilienerdäpfel
Faschiertes Laibchen mit Erdäpfelpüree und Gemüse
Feurige Spaghetti mit gebratenen Garnelen
Gebratenes Forellenfilet mit Petersilienerdäpfel und Gemüse
Geröstete Eierschwammerl mit Blattsalat