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Speisekarte

Herbst am
Sabathihof

  • Marinierte Scheiben vom Styria beef(Carpaccio) mit Wildkräutern, gerösteten Pinienkernen und Parmesan
  • Schafkäse im Speckmantel, aus der Weststeiermark auf Blattsalat mit Kernölmarinade
  • Gratinierte Blutwurstscheibe auf einer Erdäpfelscheibe mit Käse überbacken
  • Kürbiscremesuppe
  • Bärlauchschaumsuppe mit Bröselknöderl
  • Rindsuppe mit Frittaten, Fleischstrudel oder Grießnockerl
  • Gekochtes steirisches Bio-Jungrind mit Rösterdäpfel und Gemüse dazu Apfelkren und Schnittlauchsauce
  • Blunzengröst´l mit Blattsalat
  • Schweinefilet rosa gebraten mit Rahmeierschwammerl und Spätzle
  • Beiriedschnitte mit mediterranem Gemüse und Bratkartoffeln
  • 1/2 Steirisches Backhendl mit gemischtem Salat
  • Gebackenes Hirschschnitzel mit Petersilienerdäpfel
  • Hirschgulasch mit Spätzle
  • Lammbraten mit Rahmpolenta und Röstgemüse
  • Geröstete Hirschleber mit Butterreis
  • Lammbeuschel mit Semmelknödel
  • Gratiniertes Schweinskotelette mit Gemüse und Petersilienerdäpfel
  • Bärlauchrisotto mit Ofengemüse
  • Spargel mit Sauce Hollandaise, dazu Petersilienerdäpfel
  • Polenta mit gebratenem Tofu aus Gamlitz, mit Gemüse (vegan)
  • Gebratenes Forellenfilet mit Petersilienerdäpfel und Gemüse
  •  zusätzliche Tagesempfehlungen …
Sabathihof_Dillinger©StefanLeitner_034
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