Sabathihof
Essgut
Schlafgut
Feelgut
Dillinger
Wines by
Guido & Florian
Dillinger

Speisekarte

Vorspeisen

Vogerlsalat mit warmen Kartoffeln, Speckwürfel und Ei

Endiviensalat mit warmen Kartoffeln und Knoblauch

Gratinierte Blutwurstscheiben  

Schafkäse im Speckmantel auf Blattsalaten mit Kernölmarinade  

Gebratene Garnelen auf mariniertem Gemüse mit Kräutersalat  

Mariniertes Styria Beef (Carpaccio) mit Wildkräutern, dazu geröstete Pinienkerne und Parmesan

Rindsuppe mit Frittaten, Fleischstrudel, Griesnockerl oder Leberknödel 

Bärlauchschaumsuppe mit Butternockerl

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kernöl

 

 

 

Hauptspeisen

Gekochtes steirisches Bio-Jungrind mit Rösterdäpfel dazu Apfelkren und Schnittlauchsauce    

Blunzengröst´l mit Blattsalat    

Schweinefilet rosa gebraten mit Erdäpfelsterz und Gemüse    

Beiriedschnitte mit mediterranem Gemüse und Bratkartoffeln    

1/2 Steirisches Backhendl mit gemischtem Salat    

Gebratene Forellenfilet´s mit Kräuterrisotto und Gemüse

Rehragout mit Spätzle

Mangold- Schafkäsestrudel in Kräuterrahmsauce

Gemüsegröstl mit Spiegelei

 zusätzliche Tagesempfehlungen ...