Sabathihof
Essgut
Schlafgut
Feelgut
Dillinger
Wines by
Guido & Florian
Dillinger

Speisekarte

Vorspeisen

Gratinierte Blutwurstscheiben  

Schafkäse im Speckmantel auf Blattsalaten mit Kernölmarinade  

Gebratene Garnelen auf mariniertem Gemüse mit Kräutersalat  

Schafkäseterrine mit Oliven

Mariniertes Styria Beef (Carpaccio) mit Wildkräutern, dazu geröstete Pinienkerne und Parmesan

Rindsuppe mit Frittaten, Fleischstrudel, Griesnockerl oder Leberknödel 

Rahmsuppe vom Eierschwammerl mit Butternockerl

Frühlingszwiebelsuppe

 

 

 

Hauptspeisen

Gekochtes steirisches Bio-Jungrind mit Rösterdäpfel dazu Apfelkren und Schnittlauchsauce    

Blunzengröst´l mit Blattsalat    

Schweinefilet rosa gebraten mit Spargel und Petersilienerdäpfel

Beiriedschnitte mit mediterranem Gemüse und Bratkartoffeln    

1/2 Steirisches Backhendl mit gemischtem Salat    

Gebratene Forellenfilet´s mit Kräuterrisotto und Gemüse

Rinderragout mit Butterspätzle

Schwammerlrostbraten mit Semmelknödel

Faschiertes Laibchen vom Styria beef mit Erdäpfelpüree und Gemüse

Sautierte Eierschwammerl auf Banddnudeln

Geröstete Eierschwammerl mit Blattsalat

 zusätzliche Tagesempfehlungen ...