Speisekarte

Sommer am
Sabathihof

Marinierte Scheiben vom Styria beef(Carpaccio) mit Wildkräutern, gerösteten Pinienkernen und Parmesan
Schafkäse im Speckmantel, aus der Weststeiermark auf Blattsalat mit Kernölmarinade
Gratinierte Blutwurstscheibe auf einer Erdäpfelscheibe mit Käse überbacken
Käferbohnensalat mit Zwiebel und Ei
Tomatencremesuppe
Rindsuppe mit Frittaten, Fleischstrudel oder Grießnockerl

Gekochtes steirisches Bio-Jungrind mit Rösterdäpfel und Gemüse dazu Apfelkren und Schnittlauchsauce
Blunzengröst´l mit Blattsalat
Beiriedschnitte mit mediterranem Gemüse und Bratkartoffeln
1/2 Steirisches Backhend´l mit gemischtem Salat
Beuschel vom Styria beef mit Semmelknödel
Schweinefilet rosa gebraten mit Gemüse und Petersilienerdäpfel
Gebackenes Hirschschnitzel mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren
Gebratenes Forellenfilet mit Petersilienerdäpfel und Gemüse
Hirschragout mit Spätzle
Sautierte Eierschwammerl auf Bandnudeln
Geröstete Eierschwammerl mit Blattsalat