Speisekarte
Herbst am
Sabathihof
- Marinierte Scheiben vom Styria beef(Carpaccio) mit Wildkräutern, gerösteten Pinienkernen und Parmesan
- Schafkäse im Speckmantel, aus der Weststeiermark auf Blattsalat mit Kernölmarinade
- Gratinierte Blutwurstscheibe auf einer Erdäpfelscheibe mit Käse überbacken
- Käferbohnensalat mit Zwiebel und Ei
- Kürbiscremesuppe
- Spargelcremesuppe
- Rindsuppe mit Frittaten, Fleischstrudel oder Grießnockerl
- Gekochtes steirisches Bio-Jungrind mit Rösterdäpfel und Gemüse dazu Apfelkren und Schnittlauchsauce
- Blunzengröst´l mit Blattsalat
- Beiriedschnitte mit mediterranem Gemüse und Bratkartoffeln
- 1/2 Steirisches Backhendl mit gemischtem Salat
- Hirschbraten mit Butterspätzle, dazu Gemüse
- Hirschgulasch mit Spätzle
- Hirschbeuschel mit Semmelknödel
- Gratiniertes Schweinskotelette mit Gemüse und Petersilienerdäpfel
- Huftsteak mit grünem Spargel und Erdäpfel
- Spargelrisotto mit gebratenen Garnelen
- Spargel mit Sauce Hollandaise, dazu Petersilienerdäpfel
- Gebratenes Forellenfilet mit Petersilienerdäpfel und Gemüse
- Geräuchertes Tofu von Traxler Peter aus Gamlitz auf Spargelrisotte
- zusätzliche Tagesempfehlungen …