Sabathihof
Essgut
Schlafgut
Feelgut

Speisekarte

Vorspeisen

Gratinierte Blutwurstscheiben  

Endiviensalat mit Kartoffeln, Knoblauch und Speckwürfeln

Schafkäse im Speckmantel auf Blattsalaten mit Kernölmarinade  

Gebratene Garnelen auf mariniertem Gemüse mit Kräutersalat  

Mariniertes Styria Beef (Carpaccio) mit Wildkräutern, dazu geröstete Pinienkerne und Parmesan  

Schafkäseterrine mit schwarzen Oliven

Rindsuppe mit Frittaten, Lungenstrudel oder Leberknödel 

Grießnockerlsuppe

Flecksuppe

Klachlsuppe

Kürbiscremesuppe

 

 

 

 

Hauptspeisen

Gekochtes steirisches Bio-Jungrind mit Rösterdäpfel dazu Apfelkren und Schnittlauchsauce  

Blunzengröst´l mit Blattsalat  

Schweinefilet rosa gebraten mit Erdäpfelsterz und Gemüse  

Beiriedschnitte mit mediterranem Gemüse und Bratkartoffeln  

1/2 Steirisches Backhendl mit gemischtem Salat  

Gebratene Forellenfilets mit Kräuterrisotto und Gemüse

Rindsgulsch mit Spätzle

Hirschrückensteak mit Blaukraut und Schupfnudeln

Rosa gebratene Entenbrust mit Schupfnudeln und Blaukraut

Weidegans mit Blaukraut und Knödel

Gekochter Blunzenstrudel mit schwarzen Linsen

 

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