Weine J A H R G A N G S P R Ä S E N T A T I O N E N : 24. März 2010 in der "Stadthalle" in Graz 26. März 2010 im "Musemsquartier" in Wien 11. - 14. April 2010 im "Messezentrum" in Salzburg 23. - 25. April 2010 auf der "Vinobile" in Feldkirch
Hier finden Sie einige Wein-Fotos. Klicken Sie auf ein Foto, um es zu vergrößern. WeinlehrgangDas Familienweingut "Sabathihof" liegt auf einer kleinen Anhöhe am Pößnitzberg in Leutschach, hier keltert die Familie Sabathi seit mehr als 100 Jahren ihre Weine. Die neue Weinbaugeneration mit Guido und Melitta Dillinger sowie den Kindern Miriam und Florian führen das Weingut im Rebenland Leutschach seit dem Jahr 2000. Hier finden Sie eine Naturlanschaft von einsamer Schönheit, deren Bilder sich einprägen. Bilder vom schmalen Band der Weinstrasse, von Pappeln, die sich ein Baumleben lang gegen den Südwind stemmen, dazu rauschende Blätter, Vogelgezwitscher, der stille Blick vom Pößnitzberg über das sanfte Weinland. In den Weingärten gedeihen auf 6ha Lehm und Opakboden - in steiler Südhanglage eine große Palette des steirischen Rebsortiments: Vom Welschriesling über Morillon bis zum Gelben Muskateller und Zweigelt. Genießen können Sie in dieser einzigartigen Kulisse auch die Küche des Sabathihof´s. Es werden bodenständige Spezialitäten und Schmankerl aus der Region serviert. Guido Dillinger´s große Liebe ist nicht nur die Vinifikation sondern auch das kochen. Ruhe und Erholung finden Sie in den liebevoll gestalteten Winzerimmer. Ein Erlebnis für die Sinne.
WeinleseIm September beginnen wir mit der Weinlese, sie dauert bis Ende Oktober, das ist die Zeit des Sturms und der frisch gebratenen Kastanien in der farbenprächtigen Natur. Möchten Sie gerne mehr Informationen über unsere Weine oder möchten Sie unsere Weine erwerben? So senden Sie uns ein email an familie@sabathihof.com - wir werden Ihre Fragen gerne beantworten!
Schilcher 2008Typische, sanfte Schilchernoten im Bukett: Ribiselgelee, Johannisbeerlaub, etwas reife Erdbeeren. Sanft auch am Gaumen mit saftiger Frucht und feinen Gerbstoffen. Zugänglicher Schilcher für unbeschwerte Sommertage. Welschriesling 2008Ganz zartes und elegantes Bukett, in dem Apfelnoten den Ton angeben, sekundiert von kräuterwürzigen Aromen. Feines Säurespiel, auch am Gaumen erinnert dieser herkunftstypische Wein an Äpfel. Für den Sommer wärmstens zu empfehlen. Weißburgunder 2008Frische, fruchtige Duftnoten, in denen Steinobst dominiert, dahinter blitzen Mandarine und Birne durch. Aromen nach Birne, Pfirisch und Haselnüssen harmonieren mit einer feinkörnigen, belebenden Säure. Im Abgang klingen auch Kräuter nach. Die Steiermark lässt grüßen. Morillon - Chardonnay 2008Kühle Steinobstnoten prägen den ersten Eindruck in der Nase, dann gesellen sich Aromen nach Birnen dazu. Mit Luft entwickeln sich süße Zitrus- und Ananasaromen. Am Gaumen geben reife, gelbe Birnen den Ton an, das Säuregrat haucht diesem Wein Leben ein. Glockenklarer und animierender Morillon mit einigem Druck und klassisch steirisch. Gelber Muskateller 2008Als Muskateller schon im Duft unverkennbar mit vielschichtigen Aromen wie Holunderblüten, Kräuter, Marillen, Brioche und reife Zitrusfrüchte. Herrlich klar am Gaumen mit verspielter Säure, Holunderblüten, Steinobst und belebenden Zitrusnoten im Abgang. Ein Muskateller der zurückhaltenden Art, ein toller Aperitif. Sauvignon Blanc 2008Dezentes Sauvignon Blanc-Bukett mit zartem, vegetabilisch angehauchtem Charakter. Im Geschmack finden sich Johannisbeerblätter und Stachelbeeren; sanft und beschwingt mit sortentypischer Pikanz. Steinobst und grünblättrige Noten kingen nach. Schnörkellos steirisch. Traminer Spätlese 2008Exotisch und druckvoll öffnet sich der Wein dem Verkoster: Süße Mandarinen, Milchschokolade, Kokosmark, zart eingestreute Rosenblätter und eine Prise Kräuter. Passt hervorragend zu süßen Desserts oder Käse. Zweigelt 2006Ins violette gehende Farbe. Intensives, fruchtgeprägtes Bukett mit reifen Brombeeren und Kirschen. Am Gaumen glockenklare und animierende Kirschfrucht, Kräuterwürze im Abgang. Zweigelt UrbaniumNobles und kühles Bukett mit Vanille, Walnussblättern, Lakritze und dunkelbeeriger Frucht. Feine Aromenmelange am Gaumen, in der sich dunkle Beeren, Gewürze und kühle Kirschnoten finden, unterstützt von markanten, aber unaufdringlichen Tanninen. Steirischer Junkererhältlich ab 04.11.2009 Sauvignon-Sekt 2007Ideales Aperitifgetränk mit einem schönen Duftcharakter. |
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