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Hier finden Sie einige Wein-Fotos. Klicken Sie auf ein Foto, um es zu vergrößern.

Im Frühling und Sommer haben wir jede Menge im fünf Hektar großen Weingarten zu tun. Hier wachsen Welschriesling, Weißburgunder, Morillon-Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muskateller, Traminer und Zweigelt.
So viele Sorten. Wollen Sie mehr darüber wissen? Woher sie kommen, wie sie wachsen, welche Pflege sie brauchen, wann sie geerntet werden? Wir nehmen uns gerne Zeit, Ihr Wissen über die Weine der Südsteiemark zu erweitern. Theoretisch und praktisch.

Im September beginnen wir mit der Weinlese, sie dauert bis Ende Oktober, das ist die Zeit des Sturms und der firsch gebratenen Kastanien in der farbenprächtigen Natur.
Wollen Sie einen Wein online erwerben, so sollten Sie unseren Online-Weinshop aufsuchen.
Oder möchten Sie gerne mehr Informationen über unsere Weine erhalten? Eine email an weine@sabathihof.com genügt - wir werden Ihre Fragen gerne beantworten!


Typische, sanfte Schilchernoten im Bukett: Ribiselgelee, Johannisbeerlaub, etwas reife Erdbeeren. Sanft auch am Gaumen mit saftiger Frucht und feinen Gerbstoffen. Zugänglicher Schilcher für unbeschwerte Sommertage.

Einnehmendes, freundliches Bukett, in dem sich florale Noten und apfelfruchtige Komponenten, aber auch Kräuterwürze finden. Lädt zu einem zweiten Glas ein.

Weißpfeffriger Welschriesling in dessen Bukett auch kräftige Apfelaromen schwingen. Recht dicht und mollig im Geschmack, für diese Sorte viel Substanz, weiche und bekömmliche Säure. Empfiehlt sich auch als Speisenbegleiter.

Interessante Note nach Himbeerdrops, eine Prise Steinobst, eine Prise Kräuter, alles höchst fein und unaufdringlich. Saftig mit tiefer Frucht am Gaumen, belebende Zitrusnote, fest und klar strukturiert, kräftig, gute Länge.

Duft nach reifen Birnen, dezente Aromen von Bananen und Mango. Am Gaumen vollmundig und weich. Harmonisch und ausgewogen mit langem Nachklang.

Prägnantes Bukett nach frischen Holunderblüten und Zitrusfrucht, unterlegt von reifen Marillen und mineralischen Noten. Breitet sich recht füllig am Gaumen aus, wirkt lebendig und fein mit Kräuter- und Fruchtnoten.

Herrliche, sortentypische Düfte, die von reifen Lesegut künden: Kiwi, gelber Paprika, auch ein Hauch reifes Steinobst. Diese Aromen spielen sich auch im Geschmack frei, elegant und doch mit Substanz ausgestattet, ganz zarte Säure.

Exotisch und druckvoll öffnet sich der Wein dem Verkoster: Süße Mandarinen, Milchschokolade, Kokosmark, zart eingestreute Rosenblätter und eine Prise Kräuter. Passt hervorragend zu nicht allzu süßen Desserts wie Topfen-oder Apfelstrudel.

Ein exotischer Früchtekorb spring aus dem Glas, wobei süße, reife Passionsfrüchte, Mango und Mandarinenfilets den Ton angeben; in Verbindung mit hauchzarter Würze als Sauvignon blind zu erkennen.

Ins violette gehende Farbe. Intensives, fruchtgeprägtes Bukett mit reifen Brombeeren und Kirschen. Am Gaumen glockenklare und animierende Kirschfrucht, Kräuterwürze im Abgang.

Nobles und kühles Bukett mit Vanille, Walnussblättern, Lakritze und dunkelbeeriger Frucht. Feine Aromenmelange am Gaumen, in der sich dunkle Beeren, Gewürze und kühle Kirschnoten finden, unterstützt von markanten, aber unaufdringlichen Tanninen.


Ideales Aperitifgetränk mit einem schönen Duftcharakter.

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